Herbastory.id - Menjelang berakhirnya tahun 2020, kondisi pandemi Covid-19 di Indonesia semakin serius. Angka kasus Covid-19 menjadi lebih tinggi dari bulan-bulan sebelumnya. Agar dapat mencegah terinfeksi Covid-19, menjaga daya tahan tubuh adalah kuncinya. Tubuh memiliki sebuah sistem alami untuk menangkal penyakit baik dari infeksi virus maupun bakteri. Sistem ini dikenal dengan nama imunitas atau sistem kekebalan tubuh. Meski sistem ini bekerja secara alami, tapi, ada kalanya imunitas tubuh menurun. Jika sudah begitu, penyakit akan dengan mudah menjangkiti tubuh.

Saat daya tahan tubuh melemah, kita perlu mendorong sistem imun tubuh agar kembali optimal. Ada banyak cara untuk membuat sistem imun meningkat dengan memenuhi asupan nutrisi dari makanan yang kita konsumsi. Salah satunya dengan mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan zink tinggi. Diketahui, pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia sangat bergantung pada kadar zink. Tinggi rendahnya kadar zink akan memengaruhi sistem saraf, sistem reproduksi, dan sistem kekebalan tubuh. Berikut ini adalah lima makanan yang kaya akan kandungan zink dan bisa dikonsumsi setiap hari.

Makanan Laut/Seafood

Seafood seperti kepiting, lobster, dan oyster dikenal memiliki kandungan protein yang tinggi, namun ternyata juga merupakan sumber zink yang baik. Menurut keterangan dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam satu buah oyster mentah terkandung sekitar 5,5 mg zink, setara dengan 50 persen jumlah zink yang direkomendasikan. Tak hanya itu, oyster juga kaya dengan selenium, vitamin B12, dan rendah kalori. Sedangkan 3 ons Alaskan king crab yang dimasak, memiliki sekitar 6,5 mg zink (setara 59 persen kebutuhan harian). Dan satu ekor lobster berukuran kecil yang dikukus atau direbus bisa mengandung sekitar 4,7 mg zink (setara dengan 43 persen kebutuhan harian. Selain kandungan zink yang baik, seafood juga baik untuk kesehatan jantung tentunya dengan jumlah konsumsi yang tepat dan tidak berlebihan.

Paha Ayam

Siapa nih yang tim paha ayam? Ya, selain enak dan empuk, paha ayam merupakan salah satu sumber zink yang baik untuk tubuh. Menurut FoodData Central, tiap 100 gram paha ayam mengandung zink sekitar 1,64 mg. Jadi, wajib banget nih menjadikan paha ayam sebagai variasi menu sehat harianmu.

Daging Merah

Daging merah yang meliputi daging sapi, domba, atau babi merupakan sumber zat besi dan kaya akan mineral zink. Menurut NutritionData, dalam 100 gram daging sapi mentah terdapat sekitar 4,8 miligram mineral zink, setara dengan setengah dari kebutuhan zink bagi laki-laki dewasa. Dengan porsi yang sama, selain zink, kamu juga akan mendapatkan asupan 176 kalori, 20 gram protein, 10 gram lemak, 2,1 miligram zat besi, serta berbagai vitamin B yang juga penting bagi tubuh. Namun, pastikan kamu mengonsumsi daging merah dengan cara pengolahan yang sehat seperti dipanggang atau direbus agar meminimalkan dampak buruk seperti kanker atau penyakit jantung. Hindari juga konsumsi daging merah olahan seperti sosis, kornet dan daging asap.

Greek Yoghurt

Menurut Women's Health, 7 ons plain Greek yogurt yang rendah lemak mengandung sekitar 1,5 mg zink. Selain itu, produk turunan susu ini juga kaya akan probiotik yang dapat melancarkan sistem pencernaan.

Kacang Mede

Kacang mede diketahui memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang menyehatkan. menurut penelitian dalam The Journal of Nutrition, dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik atau high-density lipoprotein (HDL). Tak hanya itu, kandungan zink pada kacang mede pun baik untuk tubuh. Seperti yang disampaikan oleh Woman’s Health, satu ons kacang mede mentah atau yang dipanggang mengandung 1,5 mg zink (sekitar 20 persen kebutuhan harian pada perempuan dewasa).

Itulah ke-lima rekomendasi makanan enak yang kaya akan zink dan dapat meningkatkan imun tubuh. Kekurangan asupan zink selain bisa menimbulkan masalah pada daya tahan tubuh, menurut laporan dalam Journal of Research in Medical Sciences, juga dapat menimbulkan perubahan degeneratif terkait penuaan, termasuk di dalamnya perubahan neurologis dan psikologis. Jadi, pastikan menu harianmu selalu seimbang, sehingga asupan zink harianmu terpenuhi.

Sumber:

https://www.idntimes.com/health/fitness/susanti-9/dongkrak-imun-tubuh-5-jenis-makanan-yang-tinggi-kadar-zink-c1c2-1/5